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Receta: Muffins de zanahoria con harina de almendras

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  • Receta: Muffins de zanahoria con harina de almendras

  • Una receta muy fácil de preparar, ideal para tus antojos y muy saludable al ser libre de gluten.

    Ingredientes:

    • 120 gr de harina de almendras.
    • 1 cucharada de polvo de hornear.
    • 2 huevos.
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
    • Canela molida al gusto.
    • 1/4 de leche vegetal de tu preferencia.
    • 3 cucharadas de zanahoria rallada.
    • 2 cucharadas de nuez brasil picada.
    • Aceite de tu preferencia; nosotros usamos 10 cucharadas de aceite de oliva.
    • Mantequilla de almendras.

    Para la pasta endulzante de dátiles:

    • 10 dátiles.
    • 1/4 de agua.

     

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